Atıstırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük atıştırmalıklara kadar pek çok farklı durumda sofraları zenginleştiren lezzetli ve pratik seçeneklerdir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Pratik yapımı sayesinde her zaman sofranızda bulunabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) galeta unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kaşar ve parmesan peynirlerini rendeleyin. Yumurtayı bir kaseye kırın ve süt ile birlikte çırpın. Kekik ve pul biberi ayrı bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiberi de ayrı kaplarda hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta galeta ununu, rendelenmiş kaşar peynirini ve parmesan peynirini karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı sütle çırpın.
- Galeta unlu karışıma sıvı yağı ve kekik pul biber karışımını ekleyip iyice karıştırın.
- Elinizle veya bir tahta kaşık yardımıyla karışımı pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak küçük toplar oluşturun.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine topları dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında bir kez çevirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken servis yapın. Yanında domates salatası, cacık veya farklı soslarla sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha yoğun bir lezzet için galeta ununa biraz rendelenmiş çöven ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkların daha çıtır olması için, fırınlanmadan önce üzerlerine biraz sıvı yağ gezdirin. Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İlerleyen günlerde tekrar ısıtılabilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 30 dakika suda bekletip püre haline getirebilirsiniz. Kaşar ve parmesan peyniri yerine vegan peynir alternatifleri kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, afiyet olsun!