Ev yapımı atıştırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük atıştırmalıklara kadar her türlü €. Özellikle misafir sofralarında veya hafta sonu keyifli bir buluşmada sunulduğunda büyük ilgi görürler. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle herkesi etkileyecek bir atıştırmalıktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) galeta unu
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kaşar ve parmesan peynirleri rendeleyin. Yumurtayı bir kaseye kırın ve süt ile birlikte çırpın. Kekik ve pul biberi ayrı bir küçük kaseye alın. Tuz ve karabiberi de ayrı bir kaseye koyun. Galeta ununu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta galeta ununu, rendelenmiş kaşar peynirini ve parmesan peynirini karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı sütle çırpın. Bu karışıma sıvı yağı ekleyin.
- Galeta unu karışımına kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Elinizle veya bir parça yardımıyla karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlak şekil verin.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine atıştırmalıkları dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresinin ortasında bir kez çevirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları fırından çıkarın ve fırın sıcaklığında veya oda sıcaklığında servis yapın. Yanında farklı soslar (acı sos, çemen sosu vb.) veya taze otlar (maydanoz, dereotu) ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha yoğun bir lezzet için galeta ununa biraz rendelenmiş ekşi mayalı ekmek ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkların daha çıtır olması için, fırınlanmadan önce üzerine biraz sıvı yağ gezdirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk pişirdiğinde olduğu kadar olmayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Kaşar ve parmesan peyniri yerine vegan peynir alternatifleri kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!