Ev yapımı atıştırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük hayatın tadını çıkarmaya kadar her an için harika bir seçenektir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. Özellikle misafirlerinize ikram etmek veya keyifli bir öğleden sonra için idealdir.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (7 gram)
- 1 yumurta (içine)
- 50 g eritilmiş tereyağı (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın.
- Sütü ılıklaştırın. Mayayı ılık sütte ve şekerde çözün, 5 dakika kadar bekletin.
- Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın.
- Eritilmiş tereyağını bir kenara alın.
Hazırlanışı
- Unun ortasına mayalı süt karışımını ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyerek hamur yoğurmaya başlayın.
- Tuz ve sıvı yağı ekleyip, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini temiz bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdalle yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Bir dilimleyici veya kurabiye kalıbı ile yuvarlak veya istediğiniz şekillerde kesin.
- Kesilen hamurları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine eritilmiş tereyağını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken servis yapın. Yanında reçel, bal veya peynir ile sunulabilir. Ayrıca, salatalar veya çorbalar ile birlikte de tüketilebilir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz. Ayrıca, mayalanma süresini daha hızlı tamamlamak için hamuru ılık bir fırın içinde de mayaltabilirsiniz. Hamurun kıvamı çok önemlidir; çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, mayalanma süresi ise 1 saat olduğu için toplamda yaklaşık 1.5 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için dondurucuya konulabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!