Ev yapımı atıştırmalıklar, misafir ağırlamalarında veya günlük öğünlerde sofraları şenlendiren lezzetli ve pratik seçeneklerdir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de kendi keyfinizi çekecek bu tarifi uygulamak oldukça basittir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g doğranmış pastırma veya sucuk (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Sütü, sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu unun ortasındaki havuzda karıştırın. Kaşar peynirini rendelin ve pastırma veya sucuğu ince ince doğrayın. Peynir ve şarküteri ürünlerini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Un, süt, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve yaklaşık 5 dakika kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha açın. Hamuru yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
- Bir bardak yardımıyla hamurdan daireler kesin.
- Kesilen hamur dairelerinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış pastırma veya sucuk ekleyin.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hazırladığınız hamurları aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları fırından çıkarın ve fırın tepsisinden alın. Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok önemli. Çok sert olursa yumurtası biraz daha ekleyebilirsiniz. Peynir ve şarküteri ürünlerinin kalitesine dikkat edin. Daha çıtır bir sonuç için hamuru daha ince açabilirsiniz. Fırın sırasında üzeri çok hızlı kızarırsa sıcaklığı biraz düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş halde hava geçirmez bir kapta saklanabilir. İki gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar yenebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir, kaşar peyniri yerine vegan peynir veya hiç kullanılmayabilir. Vejetaryen uyarlaması için pastırma veya sucuk yerine sebzeler (biber, mantar, kabak vb.) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!