Atıstırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük atıştırmalıklara kadar birçok farklı amaç için idealdir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Hem hazırlaması pratik hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı (15 ml) sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 100 g beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Beyaz peyniri rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Maydanozu ince ince kıyın. Unu bir kaseye eleyin. Yumurtayı süt ile birlikte çırpın. Peynir, maydanoz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Elinedeki tüm malzemeleri hazırlayın.
- Elenmiş unu, tuzu ve karabiberi geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Ortasını havuz gibi açın.
- Yumurtalı süt karışımını unun ortasına dökün. Yavaş yavaş unla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın. Hamurun kıvamı çok koyu veya çok sıvı olmamalıdır.
- Hazırladığınız hamuru bir mühürlü poşete koyun ve ağzını kapatın. Poşeti hafifçe şişirecek şekilde bastırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyin.
- Poşetin ağzını bir köşeden hafifçe yırtın ve hamuru tavaya dökün.
- Hamuru tavada yuvarlak şekillerde kızartın. Her tarafı eşit şekilde kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Pişen atıştırmalıkları kağıt havlu serili bir tabağa alın, fazla yağı emmesi için.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Sunum için üzerine bir tutam maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu gelirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir atıştırmalık için hamura bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Peynir çeşitlerini (örneğin, lor peyniri veya kaşar peyniri) kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 30-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. İki gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Çıtır çıtır olması için tavada ısıtmak daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (örneğin, soya sütü veya badem sütü) kullanabilir, beyaz peynir yerine vegan peynir veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!