Atıstırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük atıştırmalıklara kadar pek çok durumda tercih edilen, lezzetli ve pratik yiyeceklerdir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Hem geleneksel lezzetleri sevenler hem de yeni tatlar keşfetmek isteyenler için idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g sucuk (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Toz şekeri ve tuzu unun üzerine ekleyip karıştırın. Sütü oda sıcaklığına getirin. Yoğurdu unlu karışıma ekleyin. Instant mayayı ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın. Sıvı yağ karışımını unlu karışıma ekleyip yavaş yavaş süt ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Rendelenmiş kaşar peynirini ve isteğe bağlı olarak ince dilimlenmiş sucuğu hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu bir kaseye alın ve hafifçe karıştırın.
- Unlu hamuru hafifçe nemlendirilmiş bir zeminde merdane yardımıyla yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamurun üzerine yoğurdu eşit şekilde yayın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ve sucuğu (kullanıyorsanız) hamurun üzerine serpiştirin.
- Hamuru merdane yardımıyla tekrar rulo şeklinde sarın.
- Rulo şeklinde sarılan hamuru yaklaşık 2-2.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Dilimlediğiniz atıştırmalıkları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Hazırlanan atıştırmalıklar sıcakken servis edilir. Yanında domates, salatalık veya çeşitli soslarla sunulabilir. Fırında çıkınca çıtır çıtır olmalarına dikkat edin.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok önemlidir. Hamur ele yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir atıştırmalık için hamuru daha ince açabilirsiniz. Peynir çeşitlerini değiştirebilir, örneğin beyaz peynir veya cheddar kullanabilirsiniz. Sucuk yerine salam veya pastırma da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. İki gün içinde tüketilmesi önerilir. Soğuk ताप tenha saklanması daha uzun süre tazeliğini korumasını sağlar.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ilk pişirildiğindeki çıtırlığını kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir, peynir yerine bitkisel peynir veya hiç kullanılmayabilir. Vejetaryen uyarlaması için sucuk yerine farklı sebzeler (biber, mantar vb.) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!