Ev yapımı atıştırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük hayatın tadını çıkarmaya kadar her anın vazgeçilmezidir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle herkesi memnun edecek, çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Özellikle sofralarda veya pikniklerde büyük ilgi görür.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya (7g)
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g eritilmiş tereyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın. Sütü ılıklaştırın. Kaşar peynirini rendeleyin. Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Mayayı ılık sütte çözülmeye bırakın.
Hazırlanışı
- Ilık sütteki mayayı karıştırın ve 5 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.
- Unun havuz kısmına sıvı yağı, tuzu ve şekeri ekleyin. Yavaş yavaş mayalanmış sütü ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru tezgaha alın ve yaklaşık 10 dakika kadar ele yapışmayana kadar yoğurun.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye alın, üzerini temiz bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamuru şeritler halinde kesin.
- Kesilen şeritleri alıp, her bir şeridin üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden serpiştirin.
- Peynirli hamurları, tereyağını fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Sıcak veya ılıkken servis yapın. Yanında domates, salatalık veya farklı peynir çeşitleriyle birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, açtıktan sonra her bir şeridin üzerine hafifçe sıvı yağ gezdirin. Farklı lezzetler için peynir yerine pul biber veya kekik serpebilirsiniz. Uzun süre tazeliğini koruması için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklanabilir. İki gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk haline göre azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir, kaşar peyniri yerine vegan peynir veya sebzeler (biber, mantar vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!