Ev yapımı atıştırmalıklar, misafir ağırlamaktan veya günlük atıştırmalıklara kadar her türlü özel an için harika bir seçenektir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık deneyimi sunar. Özellikle misafirlerinize sunmak veya keyifli bir öğleden sonra için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 su bardağı (60 g) galeta unu
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (80 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (40 g) doğranmış dereotu
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurta oda sıcaklığına getirilir ve ayrı bir kaseye kırılır.
Süt ve yoğurt karışımı bir kaseye alınır.
Rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış dereotu ayrı kaplarda hazırda bekletilir.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta un, galeta unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve yoğurdu çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanmalar olmamasına dikkat edin.
- Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kексиze veya fırın tepsisine hazırladığınız hamurdan dökün. Hamurun eşit dağılmasına özen gösterin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, ara sıra kontrol edin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken servis yapın. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha çıtır bir doku için, hamurun üzerine biraz daha galeta unu serpebilirsiniz.
Farklı lezzetler için, hamura farklı baharatlar (kimyon, pul biber, karabiber) ekleyebilirsiniz.
Kalan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplamda 35-40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklanabilir. Buzdolabında ise 4 güne kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Kaşar peyniri yerine vegan peynir veya hiç kullanılmayabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür eder, afiyet olsun!