Atıstırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük atıştırmalıklara kadar pek çok durumda tercih edilen, lezzetli ve pratik yiyeceklerdir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir atıştırmalıktır. Pratik yapımı sayesinde her zaman sofranızda yer bulacak.
Malzemelere
- 200 g galeta unu
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g ince kıyılmış maydanoz
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı (kızartmak için)
Malzemelerin Hazırlığı
Galeta ununu bir kaseye alın ve buzdolabında bekletin. Kaşar peynirini rendelenmiş şekilde hazırlayın. Maydanozu ince ince kıyın. Yumurtaları bir kapta çırpın ve sütü ekleyip karıştırın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Büyük bir kapta galeta unu, rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, pul biber, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve süt karışımını hazırlayın.
- Galeta unu karışımına yumurta ve süt karışımını ekleyin ve tüm malzemeler homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Karışım çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı kızınca, galeta unu karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tavaya bırakın.
- Atıştırmalıkları her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Pişen atıştırmalıkları kağıt havlu serili bir tabağa alın, fazla yağı emmesi için.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları sıcak olarak servis yapın. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince bir dilim limon sıkabilirsiniz.
Püf Noktası
Daha yoğun bir lezzet için galeta ununa biraz kimyon veya sumak ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıkların çıtırlığını artırmak için galeta ununa biraz ekşi mayalı ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında yanmasını önlemek için orta ateşte pişirmeye özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olup toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir. Isıtmak için fırın veya tavada kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kaşar peyniri yerine vegan peynir veya bitkisel bir alternatif kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!