Atıstırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük atıştırmalıklara kadar pek çok farklı durumda tercih edilen, lezzetli ve pratik yiyeceklerdir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Özellikle farklı peynirler ve zeytinlerle servis edildiğinde harika bir seçenektir.
Malzemelere
- 200 g yufka
- 100 g krem peynir
- 50 g beyaz peynir
- 30 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 20 g zeytin (siyah veya yeşil)
- 10 g dereotu (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
- Yufkayı buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu, yufkanın daha kolay açılmasını sağlar.
- Krem peyniri ve beyaz peyniri bir kapta karıştırın.
- Zeytinleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Dereotunu ince ince doğrayın.
Hazırlanışı
- Yufkayı tezgaha serin ve hafifçe unlayın. İncecik açın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Açtığınız yufkayı tepsiye yerleştirin.
- Krem peynirli karışımı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
- Beyaz peyniri küçük küpler halinde doğrayın ve yufkanın üzerine serpiştirin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini beyaz peynirlerin üzerine yayın.
- Doğranmış zeytinleri ve dereotunu peynirlerin üzerine dağıtın.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Atıstırmalığı fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Dilimleyerek servis yapın. Yanında farklı peynir çeşitleri, zeytinler ve salatalık dilimleri ile sunulabilir. Sıcak veya ılık olarak servis edilebilir.
Püf Noktası
- Peynir karışımına pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Yufkanın daha çıtır olması için üzerine çok ince bir katman zeytinyağı gezdirin.
- Farklı sebzeler (biber, mantar) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
- Hazırladığınız atıştırmalığı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Peynir ve kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 30-35 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalığı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtarak tüketebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında çıtırlığını korumak için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krem peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!