Ev yapımı atıştırmalıklar, misafir ağırlamalarında veya günlük öğünlerde sofraları zenginleştiren lezzetli ve pratik seçeneklerdir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de çok beğenilen bir atıştırmalıktır. Özellikle misafirlerinize sunmak için harika bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı (15 ml) sıvı yağ
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı şeker
- 100 g beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
Malzemelerin Hazırlığı
Beyaz peyniri rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Unu bir kaseye eleyin. Yumurtayı sütle birlikte çırpın. Peynir, maydanoz ve dereotunu bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Elinizdeki malzemelerin hazırlanmış olduğundan emin olun.
- Elemiş olduğunuz unu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açın.
- Yumurtayı sütle birlikte açmış olduğunuz havuzun içine dökün. Sıvı yağı, tuzu ve şekeri ekleyin.
- Yavaş yavaş unun kenarlarından alarak karıştırmaya başlayın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Hamur toparlanmaya başlayınca elinizle yoğurmaya geçin. Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine serin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Bir bardak yardımıyla veya kesici ile yuvarlaklar kesin.
- Kesilen hamurları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine hazırladığınız peynirli karışımı yayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında domates ve salatalık dilimleri ile sunmak lezzetini artırır. Fırında çıkınca üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Peynir karışımına pul biber veya karabiber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Fırın sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtırlığını korumak için fırın veya tost makinesi tercih edebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!