Ev yapımı atıştırmalıklar, misafir ağırlamalarında veya günlük araba yolculuklarında sofraları zenginleştiren lezzetli ve pratik seçeneklerdir. Bu tarif, farklı malzemelerle hazırlanan, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık sunmaktadır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı (15 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 50 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 25 g doğranmış pastırma
- 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unun bir kaseye eleyerek hazırlanır. Yumurta, süt, sıvı yağ, şeker ve tuz bir kapta çırpılır. Pastırma ince ince doğranır ve diğer malzemelerle birlikte hazırda bekletilir. Kaşar peyniri rendelenir.
Hazırlanışı
- Elenmiş unun içine yumurtalı karışım eklenir ve yavaş yavaş karıştırılır. Eleme işleminden sonra hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edilir.
- Hamur dinlenmeye bırakılır.
- Dinlenen hamur hafifçe unlanmış bir zemine trải được açılır. İstenilen kalınlıkta olacak şekilde açılır.
- Açılan hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serilir.
- Peynirin üzerine doğranmış pastırma yayılır.
- Hamur, yaklaşık 5 cm büyüklüğünde kareler veya üçgenler şeklinde kesilir.
- Tavada tereyağı eritin. Orta ateşte, her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartılır. Kızarırken dikkatli olunmalı, yanmamasına özen gösterilmelidir.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıklar sıcakken servis edilir. Yanında domates salatası veya turşu ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine bir tutam dereotu serpilebilir.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok sert olursa süt eklenir, çok yumuşak olursa un eklenerek düzeltilebilir. Peynir çeşitlerini değiştirebilirsiniz (örneğin, beyaz peynir veya cheddar). Pastırma yerine sucuk veya salam da kullanabilirsiniz. Daha çıtır bir doku için hamurun üzerine çörek otu serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş halde hava geçirmez bir kapta saklanabilir. İki gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir, ancak ısıtıldığında çıtırlığı kaybolabilir. Isıtmak için fırın veya tost makinesi kullanmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (örneğin, soya sütü veya badem sütü) kullanılabilir, pastırma yerine sebze veya tofu kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için pastırma yerine mantar veya biber gibi sebzeler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!