Ev yapımı atıştırmalıklar, misafir ağırlamalarında veya günlük atıştırmalık isteğinde sıklıkla tercih edilen lezzetli ve pratik seçeneklerdir. Bu tarif, farklı malzemelerle hazırlanan, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir atıştırmalık sunmaktadır. Hazırlanması kolay olan bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
- 200 g galeta unu
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g kıyma
- 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru soğanı ince ince doğrayın. Kaşar peynirini rendelin. Kıyma ile pul biber, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta galeta ununu ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulmuş soğanı kıyma ile birlikte tavaya ekleyin ve kıymanın rengi dönene kadar pişirin.
- Pişen kıymalı karışımı galeta unu ve peynir karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine atıştırmalıkları dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları fırından çıkarın ve sıcakken servis yapın. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Atıştırmalıkların daha çıtır olması için galeta unu yerine ekmek kırıntısı da kullanabilirsiniz. Kıymalı karışıma farklı baharatlar ekleyerek (örneğin kimyon veya kekik) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresini kontrol ederek yanmasını önleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar yenebilir. İlk sıcaklığı kadar çıtır olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Kıyma yerine mercimek veya nohut kullanarak ve kaşar peyniri yerine vegan peynir alternatifleri kullanarak vejetaryen bir uyarlama yapılabilir. Vegan uyarlaması için peynir ve kıyma yerine bitkisel alternatifler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!