Ev yapımı atıştırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük hayatın tadını çıkarmaya kadar her anınıza renk katabilir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle herkesi etkileyecek, çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Özellikle misafirlerinize sunmak veya keyifli bir öğleden sonra için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı (240 ml) su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g doğranmış zeytin (siyah veya yeşil)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyin ve ortasına tuzu ve şekeri ekleyin. Suyu ayrı bir kaseye alın. Kaşar peynirini rendelin, zeytinleri doğrayın ve maydanozu ince ince kıyın. Tüm malzemeleri kullanıma hazır hale getirin.
Hazırlanışı
- Eline un, tuz ve şekeri eklediğiniz kapta ortasını açın. İçine suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayın.
- Sıvı yağı ekleyin ve hamuru toparlanana kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine serin ve ince bir şekilde açın (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında).
- Bir bıçak veya pizza dilimleyici ile hamuru üçgen veya istediğiniz şekillerde kesin.
- Kesilen hamur parçalarını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın.
- Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış zeytin ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken servis yapın. Yanında domates salatası veya cacik gibi hafif salatalarla birlikte sunulabilir. Daha gösterişli bir sunum için üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, açtıktan sonra üzerini bir bezle kapatıp 5-10 dakika dinlendirin. Ayrıca, fırın sıcaklığı yeterince yüksek değilse, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak porsiyon başına 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplamda 35 dakika kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklanabilir. İhtiyaç duyduğunuz anda hafifçe ısıtarak tekrar yiyebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı ilk pişirdiğinde olduğu kadar olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kaşar peyniri yerine bitkisel bazlı bir peynir kullanabilir veya peynirsiz olarak hazırlayabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, afiyet olsun!