Ev yapımı atıştırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük hayatınıza küçük bir keyif katmaya kadar birçok farklı amaç için idealdir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Özellikle misafirlerinize sunmak veya kendinizi şımartmak için harikadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) un
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı (15 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket instant maya (7 g)
- 2 yemek kaşığı yoğurt (oda sıcaklığında)
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g doğranmış sucuk
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Sütü, sıvı yağı, şekeri, tuzu ve mayayı ayrı kaplarda hazırlayın. Kaşar peynirini rendelin ve sucuğu ince ince doğrayın. Yoğurdu oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Ey aldığınız havuzcuk içine süt, sıvı yağ, şeker, tuz ve mayayı ekleyin. Bir çatal yardımıyla karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kadar dinlendirin. Mayanın aktifleştiğini göreceksiniz.
- Ey elemiş olduğunuz unu mayalı karışıma ekleyin. Yavaş yavaş karıştırmaya başlayın.
- Yoğurdu ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini temiz bir bezle örtün. Sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar, hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdalle yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üzerine eritilmiş tereyağını yayın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ve doğranmış sucuğu hamurun üzerine eşit şekilde serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Atıştırmalığı fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında domates, salatalık veya farklı soslarla sunmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için üzerine biraz çörek otu serpebilirsiniz. Sucuğun lezzetini daha belirginleştirmek için önceden hafifçe kavurabilirsiniz. Atıştırmalığı daha uzun süre taze tutmak için buzdolabında saklayabilirsiniz. Ertesi gün ılık olarak tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, mayalanma süresi 1 saat ve pişirme süresi 15-20 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğumuş halde hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar yenebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve kaşar peyniri yerine vegan peynir kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için sucuk yerine mantar veya sebze çeşitleri kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!