Atıstırmalıklar, misafir ağırlamaktan günlük atıştırmalıklara kadar pek çok özel anın vazgeçilmezidır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Hem sunumu güzel hem de yapımı oldukça basittir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket instant maya (7g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g sucuk (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Sütü oda sıcaklığına getirin. Kaşar peynirini rendelemeye başlayın. Sucuğu ince ince doğrayın.
Hazırlanışı
- Sıcak süt, maya ve şekeri bir kapta karıştırın. 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Geniş bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açın.
- Mayalı süt karışımını unun ortasına dökün. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin.
- Yavaş yavaş unu alarak yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın. İncecik açın.
- Açtığınız hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Sucuğu hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.
- Tereyağını küçük parçalar halinde hamurun üzerine yerleştirin.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Atıstırmalıkları sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. Fırından yeni çıkmışken daha lezzetlidir.
Püf Noktası
Hamurun daha çıtır olması için, fırına koymadan önce üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. Sucuğun lezzetini artırmak için, pişirmeden önce hafifçe kavurabilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri (beyaz peynir, cheddar) kullanarak da lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir atıştırmalığın kalori değeri yaklaşık 250-300 gram için 350-400 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, mayalanma süresi ise 1 saat olmak üzere toplamda 1 saat 45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan atıştırmalıkları oda sıcaklığında bir süre saklayabilir veya buzdolabında 2-3 gün tazeliğini koruyabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve ısıtılarak tekrar yenebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü) kullanılabilir, peynir yerine bitkisel bazlı peynir tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için sucuk yerine mantar veya biber gibi sebzeler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!