Tepsi böreği, misafir sofralarına veya günlük yemeklere renk katan, kolayca hazırlanan ve herkesin beğenisini kazanan bir lezzettir. Farklı iç harçlarıyla zenginleştirilebilen bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte size evde kolayca yapabileceğiniz, lezzetli bir tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş yufka
- 1 su bardağı (250 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g beyaz peynir
- 2 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Sütü oda sıcaklığına getirin.
- Havuçları ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
- Beyaz peyniri bir çatalla ezin.
- Kaşar peynirini rendelerin.
Hazırlanışı
- Yufkaları tepsiye yerleştirin. Tepsinin kenarlarına gelecek şekilde, yufkaların üst üste gelmesine izin verin.
- Sütü, sıvı yağı, rendelenmiş kaşar peynirini ve beyaz peyniri karıştırın. Bu karışımı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
- Doğradığınız havuçları ve yeşil biberi yufkanın üzerine serpiştirin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini tamamlayın.
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Tepsi böreği sıcakken servis yapın. Yanında domates salatası veya cacik ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yufkaların daha çıtır olmasını isterseniz, üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. İç harcına farklı sebzeler (örneğin, mantar, kabak) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, iç harcına ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt ve peynir yerine bitkisel alternatifler (örneğin, soya sütü, bitkisel peynir) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için iç harcına et eklenmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!