Çiçek açan yaz günlerinde ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu basit ama lezzetli tarif, sıcak havalarda serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Hem hazırlaması kolay hem de kişiye göre uyarlanabilir olmasıyla öne çıkar.
Malzemelere
4 kişilik
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Sadece sarı kısmı rendelemeye özen gösterin, beyaz kısmının acı tat vermesini önleyin. Limon kabuklarını bir kenara ayırın. Limonları sıkın ve suyunu bir kaseye süzün. Süzülen limon suyunu bir süzgeçten geçirin ki posaları ayrı kalsın. Şekeri bir fincan suyla bir kasede eritin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Naneyi yıkayıp ince kıyın. Limonata hazırladıktan sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Hazırlanışı
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Eritilmiş şekeri ekleyin ve kısık ateşte karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
- Tencereyi ocaktan alın ve soğuk su ekleyin.
- Kıyar gibi soğumaya bırakın.
- Limonata soğuduktan sonra bir süzgeçten geçirin.
- Servis yaparken limon dilimleri ve kıyılmış nane ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir limon dilimi ve birkaç yaprak nane koyabilirsiniz. Yanında tuzsuz kurabiyeler veya böreklerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Daha yoğun bir limonata için daha fazla limon suyu kullanabilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine birkaç tane buz küpü ekleyebilirsiniz. Limonata hazırladıktan sonra buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğuma süresi ise 1 saat kadar sürer. Toplamda yaklaşık 1 saat 20 dakika gereklidir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetlidir. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir. Bu, vegan uyumlu hale getirecektir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!