Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu basit tarif, taze limonların serinletici tadını yakalamanızı ve kendinizi ve sevdiklerinizi keyifli bir şekilde serinletmenizi sağlar. Hem hazırlaması kolay hem de kişiselleştirilebilen bu limonata, yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır.
Malzemelere
4 porsiyon
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 12 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve soyulmuş olarak ince ince dilimleyin. Limon dilimlerinin sap kısımlarını ayıklayın. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları ve tuzu (kullanılıyorsa) bir blender’a alın. Kısa süreli püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz limon suyunu, erimiş şekerli suyu ve kalan suyu büyük bir tencereye süzerek alın.
- Karışımı orta ateşte ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamasına gerek yok, sadece şeker çözünmesi yeterli.
- Tencereyi ocaktan alın ve limonatasını oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Limonatayı bir süzgeçten geçirerek limon posasını ayırın. Bu, limonatanın daha temiz ve pürüzsüz olmasını sağlar.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Soğutulmuş limonatayı buz dolu bardaklara servis yapın. Limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek sunun. İsteğe bağlı olarak, limonatayı daha yoğun bir tat için daha fazla şekerle tatlandırabilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, hazırlarken bir çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı aromalar için fesleğen veya kuşburnu gibi otlar ekleyebilirsiniz. Limonatanın tazeliğini korumak için, buzdolabında en fazla 3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması tavsiye edilmez, çünkü lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!