Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, doğal ve taze limon aromasının tadını doyasıya çıkarabileceğiniz bir deneyim sunar. Özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu limonata, hem hazırlaması kolay hem de çok beğenilir bir lezzettir.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam tuz
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tarlatmak için hafifçe ovun. Daha sonra limon tarlatmak için ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve içine bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Suyu ölçmek için bir bardak ölçü kabı kullanın. Limonları hazırladıktan sonra, şeker karışımını hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Limon tarlatlarını bir blender’a alın ve püre haline getirin. Pürenin pürüzsüz olduğundan emin olun.
- Limon pürünü ince bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının limonatanın içinde kalmasını sağlar.
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Toz şekeri ve tuzu limon suyuna ekleyin. Şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
- Su ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Limonatanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir limonata için daha fazla su ekleyebilirsiniz.
- Limonatanın sıcak veya soğuk içmek için hazırlayabilirsiniz. Soğuk içmek için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Servis yaparken limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Ev yapımı limonata genellikle buzlu bardaklarda servis edilir. Limon dilimleri ve nane yaprakları ile süslenerek görsel olarak da çekici hale getirilebilir. Özellikle yazın öğle yemekleri veya atıştırmalıkları yanında idealdir. Farklı lezzetler için, içine fesleğen veya dereotu gibi otlar da eklenebilir.
Püf Noktası
Limonatanın daha ferahlatıcı olması için, hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında bekletmek önemlidir. Şeker miktarını azaltmak isterseniz, limonun ekşiliğine göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir limonata lezzeti için, limon tarlatlarını süzme işleminden geçirmeden doğrudan limonatanın içine ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limonatanın içine biraz buz ekleyerek daha serin bir içecek elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir bardak ev yapımı limonata yaklaşık 60-80 kalori içerir. Şeker miktarını ayarlayarak kalori miktarını kontrol edebilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Soğuması için ek olarak 30 dakika până bir saat bekletmeniz gerekebilir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklanabilir. Saklama süresince hafif bir renk değişikliği olabilir, ancak lezzeti değişmez.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, çünkü lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine agave şurubu veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi denemenizi tavsiye ederiz, afiyet olsun!