Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de kişiye göre uyarlanabilir olmasıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu tarif, serinlemek için mükemmel bir seçenektir. İşte size geleneksel bir Türk limonata tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
- 6 su bardağı su (oda sıcaklığında)
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra limonların yarısını ince ince dilimleyin, diğer yarısını ise suyu sıkmak için ayırın. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine çok az sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Naneyi yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın. Limon dilimlerini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Limon suyu sıkın ve bir süzgeç yardımıyla posasından ayırın.
- Şekerli suyu soğumaya bırakın.
- Geniş bir tencereye 6 su bardağı suyu alın ve kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğuk şekerli suyu ekleyip karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
- Karışıma limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Naneli yaprakları ekleyin ve 5 dakika kadar demlendirin. Daha sonra nane yapraklarını süzün.
- Limonata soğuk olması için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Servis yaparken limon dilimleri ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Limonata, buz dolu bardaklarda servis edilir. Üzerine bir dilim limon ve birkaç yaprak nane koyarak görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Yanında tuzlu atıştırmalıklar veya Türk kahvaltısı ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için daha fazla limon suyu ekleyebilirsiniz. Limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine birkaç tane buz küpü ekleyebilirsiniz. Limon dilimlerini hazırlarken ince ve eşit büyüklükte olmasına dikkat edin, böylece limonata daha düzenli bir görünüm elde eder.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir (şeker miktarına göre değişir).
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, soğuma süresi de dahil edildiğinde toplamda 45 dakika kadar sürer.
Artan limonata nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Şeker kullanmak isterseniz, vegan sertifikalı şeker tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!