Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu basit tarif, taze limonların serinletici tadını yakalamanızı sağlar. Özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu içecek, hem hazırlaması kolay hem de kişiye özel aromalarla zenginleştirilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
- 4 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı, lezzeti dengelemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri kullanarak veya rende yardımıyla kabuklarını ince bir şekilde alın. Kabukları beyaz kısmından kaçınarak alın. Limonları sıkın ve suyunu ayırın. Suyu süzerek posasından ayırın. Şekeri, bir miktar suyla (yaklaşık 1/2 su bardağı) kısık ateşte eritin ve şekerli su elde edin. Tuzu ayrı bir kaseye alın. Nane yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Şekerli suyu limon suyuna ekleyin ve karıştırın.
- Kalan suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Limonatanın tadını kontrol edin ve gerekirse şeker veya limon suyu ekleyerek damak zevkinize göre ayarlayın.
- Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak, limonatanızı buzdolabında 30 dakika kadar soğutun.
Sunum ve Servis
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. Üzerine limon dilimleri ve taze nane yaprakları koyarak görsel olarak çekici hale getirebilirsiniz. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalık gibi serinletici yiyeceklerle birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanızın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuğundan elde ettiğiniz limon kabuklarını da karışıma ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı aromalar için çilek, fesleğen veya zencefil gibi meyveler ve otlar ekleyebilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Limonatanızın daha uzun süre tazeliğini koruması için, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir (kullanılan şeker miktarına bağlı olarak değişir).
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 30 dakika.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi en iyisidir. Isıtmak lezzetini bozabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!