Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de geleneksel tarifiyle sofralarınıza özgü bir lezzet katıyor. Bu tarif, serinlemek için mükemmel bir seçenektir ve misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri kullanarak veya rendeleyerek kabuklarını alın. Sadece sarı kısmı alın, beyaz kısmı acı olabilir. Limonları sıkın ve suyunu bir kaseye süzün. Kabukları ayrı bir kaseye koyun. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık 1/2 su bardağı sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Limon suyunu süzgeçten geçirin ve şekerli suyu ekleyerek karıştırın. Tuz (kullanılıyorsa) bu aşamada eklenir.
Hazırlanışı
- Limon kabuklarını bir kenara ayırın.
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve şekerli limon suyunu ekleyin.
- Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Tencereyi ocaktan alın ve limon kabuklarını ekleyin.
- Limon kabuklarının rengi açılmaya başlayınca tencereyi ocakta tutmayın.
- Limon kabuklarını süzün ve limonatanızı soğumaya bırakın.
- Limonata soğuduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Servis yaparken buz dolu bardaklara limonata ekleyin.
- Limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Limonata, serinletici ve ferahlatıcı bir içecektir. Genellikle buzlu bardaklarda servis edilir. Limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süslenerek sunulması görsel olarak da çekicidir. Eşlik olarak hafif tuzlu atıştırmalıklar veya Türk kahvaltısı ile birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, şekerli suyu hazırlarken limon kabuğundan biraz da yağını ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için daha fazla limon suyu kullanabilirsiniz. Limonatanın daha uzun süre taze kalması için buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Vegan bir tarif için şeker yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğuma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır. Ancak ısıtılması tavsiye edilmez, çünkü lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!