Yazlık serinliğin vazgeçilmezi olan ev yapımı limonata, ferahlatıcı lezzetiyle özellikle sıcak havalarda tercih edilen geleneksel bir içecektir. Bu tarif, taze limonların ve basit malzemelerin mükemmel uyumunu yakalayarak yazın keyfini doyasıya yaşamanızı sağlayacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 12 su bardağı su
- Bir tutam tuz
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Limonları hafifçe ezerek veya rendeleyerek suyunu çıkarın. Soyusunu çıkarmaya özen gösterin. Toz şekeri bir kapta hafifçe ısıtın, şeker eriyince bir miktar su ekleyip karıştırın. Bu, şekerin daha kolay çözünmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Limon suyunu büyük bir tencereye süzün.
- Tencereye toz şekeri ve tuzu ekleyin.
- Suyu ekleyip orta ateşte karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
- Karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesi için bekleyin.
- Limonatanızı servis yaparken süzün.
- Servis bardaklarını buzla doldurun.
- Limonata karışımını buzlu suların üzerine yavaşça ekleyin.
- Limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Ev yapımı limonata serinletici bir içecek olarak soğuk servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine limon dilimleri ile nane yaprakları eklemek görsel çekiciliği artırır. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalarla birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon suyunu süzdükten sonra bir çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı aromalar için çilek veya fesleğen gibi meyve ve otlar ekleyebilirsiniz. Limonatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, soğuma süresi ise 30 dakika ila 1 saat olmak üzere toplamda 45-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzeti biraz değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şekeri bal veya agave şurubu gibi bitkisel tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!