Yazın sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de kişiye özel lezzetlerle zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır. İşte size geleneksel bir Türk limonata tarifi.
Malzemelere
- 6 adet limon (yaklaşık 150-200 g)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 6 su bardağı (1.5 litre) soğuk su
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Limonları iyice yıkayın ve soyun. Soyulmuş limonların sarı kısmını (biberini) çıkarmaya özen gösterin.
- Limonları ince ince dilimleyin.
- Toz şekeri bir kaseye alın.
- Nane yapraklarını ayıklayın ve hafifçe yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin.
- Limon dilimlerini ve şekeri bir çatalla veya kaşıkla iyice ezin. Limonların suyu ve özü salması için yaklaşık 5 dakika bekleyin.
- Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Nane yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
- Limonatanızı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken, limon dilimleriyle süsleyerek soğuk servis yapın.
Sunum ve Servi
Limonata, buzlu bardaklarda sunulur. Üzerine bir limon dilimi ve birkaç nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz. Yanında tuzlu kurabiyeler veya böreklerle birlikte servis yapmak hoş bir eşlik olacaktır.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon dilimlerini ezerken hafifçe ısıtabilirsiniz. Bu, daha fazla limon özünün salınmasını sağlar.
Kalan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir bardak limonata yaklaşık 60-80 kalori içerir. Kullanılan şeker miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğutma süresi eklenince toplamda 45-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata, soğuk hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Açıldıktan sonra en kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk içecek olduğu için tekrar ısıtılmamalıdır. Soğuk olarak tüketilmesi en sağlıklısıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!