Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve hafif bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de kişiye özel lezzetlerle zenginleştirilebilen bu tarif, serinlemek için ideal bir seçenek. İşte size geleneksel Türk usulü, lezzetli bir limonata tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra limonların yarısını rendeleyip suyunu sıkın. Kalan limonların kabuklarını ince ince rendeleyin. Şekeri, bir miktar suyla (yaklaşık 1 su bardağı) tencerede ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Naneyi hafifçe ezin.
Hazırlanışı
- Sıkılmış limon suyunu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin ve karıştırın.
- Kalan suyu ekleyip iyice karıştırın.
- Rendelenmiş limon kabuklarını ve ezilmiş naneyi karışıma ekleyin.
- Limonatanın lezzetini kontrol edin ve gerekirse şeker veya su ekleyin.
- Limonatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken buz dolu bardaklara limon dilimleri ekleyerek limonatayı dökün.
Sunum ve Servis
Limonata, serinletici ve ferahlatıcı özelliği nedeniyle özellikle yaz aylarında idealdir. Soğuk servis yapılır. Sunum için bardakların kenarlarına limon dilimleri yerleştirebilir veya limonata içine nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuklarının sadece beyaz kısmını rendeleyin. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Daha hafif bir limonata için su miktarını artırabilirsiniz. Limonatanın kıvamını ayarlamak için, karıştırma işleminden önce bir miktar suyu ayrı bir kapta ısıtıp soğuk suyla karıştırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir. Soğuk olarak servis etmek en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!