Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem pratik hem de kişiye özel aromalarla zenginleştirilebilen bu tarif, serinlemek için ideal bir seçenektir. İşte size geleneksel bir Türk limonata tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice çıkarın, çünkü bunlar limonataya acı bir tat verebilir. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları bir blender’a alın ve püre haline getirin. İnce bir süzgeç yardımıyla limon suyunu süzün. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının limonata içinde kalmasını sağlar.
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin.
- 8 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kaynamayı bıraktıktan sonra tuzu ekleyin (isteğe bağlı).
- Limonatanın sıcak veya soğuk olarak servis edileceği göz önünde bulundurularak, oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.
Sunum ve Servis
Limonata, buz dolu bardakların içine süzülerek servis edilir. Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Yanında tuzlu krakerler veya hafif atıştırmalıklar ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon dilimlerini biraz buzdolabında bekletin. Bu, limonların daha ferahlatıcı olmasını sağlar. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için şeker miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir (şeker miktarına bağlı olarak değişir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olup toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan limonata nasıl saklanmalı?
Artan limonata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine agave şurubu veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!