Yazlık serinlik arayanlar için ferahlatıcı bir klasik: Ev yapımı limonata. Bu tarif, taze limonların ve şekerlemelerin mükemmel uyumunu yakalayarak sıcak yaz günlerinde ideal bir içecek sunar. Pratik ve lezzetli yapımıyla misafirlerinizi veya kendinizi şımartmak için harika bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişi için
- 12 adet limon (yaklaşık 250 g
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 12 su bardağı (3 litrelik) su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı, lezzeti dengelemek için)
- Limon dilimleri (servis için)
- Taze nane yaprakları (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice ayıklayın, çünkü bunlar acı bir tat verir.
Şekeri, soğuk suyun bir kısmıyla (yaklaşık 1 su bardağı) bir kapta eritin. Şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın ve ardından soğumaya bırakın.
Limonları ince ince dilimleyin. Limon dilimlerini ayrı bir kaba koyun.
Hazırlanışı
- Soyulan ve dilimlenen limonları büyük bir karıştırma kabına alın.
- Şekerli suyu limonların üzerine dökün.
- Kalan suyu ekleyin.
- Tuzu ekleyin (isteğe bağlı).
- Karışımı iyice karıştırın.
- Karışımı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan hemen önce limonatanızı süzün.
- Buzdolabında soğutulmuş limonatanızı limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Limonata, buzlu bardaklarda sunulur. Limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süslenerek görsel olarak çekici hale getirilir. Yanında tuzsuz kurabiyeler veya hafif salatalar ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon dilimlerini soğutmadan önce bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, limonun daha yoğun bir aroma vermesini sağlar.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir limonata için şeker miktarını artırabilirsiniz.
Farklı aromalar için limonata karışımına fesleğen veya dereotu gibi otlar ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, soğutma süresi en az 2 saattir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 2 saat 20 dakikadır.
- Artan limonata nasıl sakalanır?
Artan limonata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş limonata tekrar ısıtılmaz. Isıtıldığında lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!