Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması kolay hem de kişiye özel aromalarla zenginleştirilebilen bu tarif, serinlemek için ideal bir seçenektir. İşte size geleneksel bir Türk limonata tarifi.
Malzemelere
- 4 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 4 su bardağı su
- Birkaç dal nane (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (sunum için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp, kabuklarını rendeleyin. Sadece sarı kısmı rendeleyin, beyaz kısmını (asidliği olan kısmı) αποφundurun. Limonları sıkın ve suyunu bir kaseye süzün. Şekeri, 1 su bardağı su ile birlikte küçük bir tencerede ısıtın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Naneyi yıkayıp kurutun. İhtiyaca göre nane yapraklarını ayırın.
Hazırlanışı
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Şekerli suyu limon suyuna ekleyin ve karıştırın.
- Kalan 3 su bardağını (veya damak zevkinize göre daha fazla) soğuk suyla karıştırmayı unutmayın.
- Naneli yaprakları limonata ekleyin ve hafifçe ezin (nanenin aromasını salması için).
- Limonatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken buz dolu bardaklara limonata ekleyin. Üzerini limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Limonata, serinletici ve ferahlatıcı özelliği nedeniyle özellikle yaz aylarında idealdir. Soğuk olarak servis edilir. Sunum için limon dilimleri ve taze nane yaprakları kullanabilirsiniz. Limonata, salatalar, deniz ürünleri veya hafif yemeklerle iyi eşleşir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon kabuğundan çok az miktarda rendeleyebilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir nane aroması için, nane yapraklarını limonata ekledikten sonra hafifçe çalkalayabilirsiniz. Limonatanın tazeliğini korumak için, buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu (yaklaşık 200 ml) yaklaşık 80-100 kaloridir. Şeker miktarını azaltarak kalori miktarını düşürebilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 1 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş limonata ertesi güne kalır. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir. Soğuk olarak tüketmek en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya hurma püresi gibi doğal tatlandırıcılar kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!