Çiçek açan yaz günlerinde ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu basit ve lezzetli tarif, sıcak havalarda serinlemek için idealdir ve geleneksel yöntemlerle hazırlanır. Limonların tazeliği ve şekerlemeye dengeli oranıyla bu limonata, her sofraya keyif katacaktır.
Malzemelere
- 6 adet limon (yaklaşık 250 g)
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 6 su bardağı (1.5 litre) soğuk su
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice ayıklayın, çünkü bunlar acı bir tat verir. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık yarım su bardağı sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu işlem, şekerin limonata içinde daha iyi çözünmesini sağlar. Naneyi yıkayıp kurutun ve yapraklarını ayırın. İhtiyaç duyulacak diğer tüm malzemeleri hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları bir karıştırma kabına alın.
- Eriyen şekerli suyu limonların üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak, nane yapraklarını ekleyin ve hafifçe ezin (çok fazla ezmekten kaçının, acılaşabilir).
- Limonatanın lezzetini kontrol edin ve gerekirse şeker miktarını ayarlayın. Daha tatlı bir limonata isterseniz, şeker ekleyebilirsiniz. Daha ekşi bir limonata için limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Limonata buzdolabında en az 30 dakika soğutulmalıdır.
- Servis yapmadan önce limon dilimleriyle süsleyin.
Sunum ve Servis
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. Üzerine bir kaç limon dilimi ve taze nane yaprağı koyarak süsleyebilirsiniz. Soğuk ve ferahlatıcı olması için mutlaka buz ekleyin. Limonata, özellikle yaz aylarında öğle yemeği veya akşam yemeği ile birlikte idealdir. Ayrıca, hafif tatlılar veya salatalık gibi salatalarla da iyi gider.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuklarından rendelenmiş biraz limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz, ancak bu durumda şeker miktarını azaltın. Limonatanın tazeliğini korumak için, hazırladıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketmeye çalışın. Kalan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğutma süresi de dahil edildiğinde toplamda 45-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Ancak, buzdolabında saklandığında limonatanın rengi ve lezzeti zamanla değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk içecek olduğu için ısıtılmaz. Ertesi güne kalırsa, lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir ancak yine de tüketilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Ancak, bu durumda şeker miktarını ayarlamak önemlidir.
Kapanış
Şimdi denemenizi tavsiye eder, keyifli bir yaz geçirmenizi dileriz!