Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve doğal bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de geleneksel lezzetiyle sofralarınıza neşe katıyor. Bu tarif, serinlemek için mükemmel bir seçenektir ve misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı, lezzeti dengelemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve soyun. Soyulmuş limonların içindeki beyaz kısımları (bitkik) dikkatlice çıkarın, çünkü bunlar limonataya acı bir tat verebilir. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık 1/2 su bardağı sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, şekerin limon suyuna daha kolay geçmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları ve erimiş şekerli suyu büyük bir tencereye alın.
- 8 su bardağı suyu ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu süre boyunca limonların lezzeti suya geçecektir.
- Tencereyi ocaktan alın ve limon suyunu bir süzgeçten geçirerek limon kabuklarının ve posasının temizlenmesini sağlayın.
- Limon suyu karışımına bir tutam tuz ekleyin (isteğe bağlı).
- Limonatanızı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken, limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek soğuk servis yapın.
Sunum ve Servis
Limonata, buz dolu bardaklarda servis edilir. Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süslenmesi görsel olarak çekiciliğini artırır. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalık gibi ferahlatıcı yiyeceklerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon dilimlerini hafifçe ezin ve limon suyunu sıkın. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için daha fazla limon suyu kullanabilirsiniz. Limonatanın daha uzun süre taze kalması için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğuma süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır, ancak tekrar ısıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!