Yaz aylarında serinletici ve ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bu tarif, özellikle sıcak havalarda tercih edilen geleneksel bir lezzettir. Bu tarif, misafirlerinize veya kendinize keyifli bir mola vermek için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam tuz
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice temizleyin. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu işlem şekerin tamamen çözünmesini sağlayacaktır. Tuzu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları bir blender’a alın ve püre haline getirin. Püre haline getirdiğiniz limon suyunu bir süzgeç yardımıyla süzün. Bu, limon kabuklarının ve posasının limonatasız kalmasını sağlar.
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Eriyen şekerli suyu tencereye ekleyin.
- Tencereyi kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Şekerin tamamen erimesini sağlayın. Şekerin çözülmesi için sürekli karıştırın.
- Su ve tuzu tencereye ekleyin.
- Karışımı yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
- Tencereyi ocaktan alın ve limonatanın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Limonatayı bir karıştırma kabında karıştırın. İsteğe bağlı olarak soğuk su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Servis yaparken limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servis
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. Sunumun görsel olarak çekici olması için limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında tuzlu krakerler veya hafif atıştırmalıklar eşlik edebilir.
Püf Noktası
Limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine birkaç yaprak fesleğen ekleyebilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Limonatasını buzdolabında saklarsanız 3 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekleme süresi ise 30 dakika olup toplamda 50 dakika sürmektedir.
- Artan limonata nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Açıldıktan sonra 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olduğu için tekrar ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!