Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve hafif bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, doğal lezzetiyle öne çıkan bir limonata deneyimi sunar. Özellikle yaz ayları ve piknikler için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 12 adet limon
- 2 su bardağı toz şeker
- 12 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Kabukları sadece sarı kısmını rendeleyin, beyaz kısmından kaçının çünkü acı bir tat verir.
Limonları sıkın ve suyunu bir kaseye süzün. Süzme işlemi, posaların limonatanın içinde kalmasını sağlar.
Şeker için ayrı bir kaseye bir miktar su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, şekerin limonata içinde daha kolay dağılmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede 12 su bardağı suyu kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca erittiğiniz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan şekerli suyu bir süzgeçten geçirin. Bu, şeker kristallerinin ayrılmasını sağlar ve daha pürüzsüz bir limonata elde etmenizi sağlar.
- Süzülmüş şekerli suya limon suyunu ekleyin.
- Bir tutam tuz ekleyin (isteğe bağlı). Tuz, limonatanın tat dengesini iyileştirir.
- Limonatanın lezzetini kontrol edin ve gerekirse şeker veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Limonatanızı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Limonataınızı buzlu bardaklara servis yapın. Üzerini limon dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında poğaça veya börek gibi hafif atıştırmalıklar ile servis edebilirsiniz. Limonatanızın sıcaklığı 4-6°C arasında olmalıdır.
Püf Noktası
Daha yoğun bir limonata lezzeti için, limon kabuğundan rendelenen kısmı limon suyuna ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limonatanızın daha ferahlatıcı olması için içine birkaç yaprak nane veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız limonata buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Ancak, lezzetinin korunması için hava geçirmez bir kapta saklamanız önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakika, soğuma süresi ise en az 30 dakikadır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 45-60 dakikadır.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır. Ancak, ısıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!