Limonata, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı ve освежающий bir içecektir. Evde hazırlanan limonata, marketlerde satılanlardan çok daha doğal ve lezzetlidir. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, tatlı ve ekşi dengesi mükemmel olan bir limonata sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Sadece sarı kısmı rendeleyin, beyaz kısmından kaçının (ekşi bir tat verir).
Limon kabuklarını rendeleyip bir kenara ayırın.
Limonları sıkın ve suyunu bir kaseye süzün. Süzme işlemi, posaların limonatasız kalmasını sağlar.
Şekeri bir miktar suyla (yaklaşık 1/2 su bardağı) kısık ateşte eritin. Şekerin tamamen erimesine dikkat edin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Limon suyunu ve soğumuş şekeri büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Bir tutam tuzu ekleyin (isteğe bağlı, lezzeti dengeler).
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında limon suyu, şekerli su ve suyu iyice karıştırın.
- Karışımı bir süre buzdolabında soğutun (en az 30 dakika).
- Servis yapmadan önce limonatayı bir süzgeçten geçirin, böylece posalar ayrılır.
- Bardağı buzla doldurun.
- Limonatayı bardağın yarısına kadar dökün.
- Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Limonata, serinletici bir içecek olarak doğrudan buzlu bardaklarda servis edilir. Limon dilimleri ve nane yaprakları ile süslenmesi görsel olarak çekiciliğini artırır. Yanında hafif atıştırmalıklar (örneğin, börek veya poğaça) ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatasının lezzetini artırmak için, limon kabuğundan elde ettiğiniz limon kabuklarını limonataya ekleyebilirsiniz. Bu, limonatasının daha yoğun bir limon aroması almasını sağlar.
Limonatanın tazeliğini korumak için, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. İki gün içinde tüketilmesi en iyisidir.
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz. Ancak, şeker miktarını buna göre ayarlamanız gerekebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir (kullanılan şeker miktarına bağlı olarak değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 30 dakika gereklidir.
- Artan limonata nasıl sakalanmalı?
Arta kalan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İki gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi en iyisidir. Isıttığınızda lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Ancak, bal kullanmak vejetaryenler için uygun olmayabilir.
Kapanış
Şimdi denemenizi ve keyifli bir yaz geçermenizi dilerim!