Yaz aylarının sıcaklarında ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış olup, serinlemek için ideal bir seçenektir. Özellikle öğle yemeklerinin veya pikniklerin yanında sunulduğunda büyük beğeni toplar.
Malzemelere
4 kişilik
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra limonların yarısını ince ince dilimleyin ve kalan yarısını sıkmaya ayırın. Şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Limon dilimlerini ayırın ve nane yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Limon yarısını sıkın ve suyunu bir tencereye süzün.
- Tencereye şekerli suyu ekleyin ve kısık ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekerin dibe çökmemesi için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Tencereyi ocaktan alın ve kalan 4 su bardağını ekleyin. Tuz ekleyecekseniz bu aşamada ekleyin.
- Limonatasını bir süre soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis kadehine buz ekleyin, limonatasını süzerek ekleyin ve limon dilimleri ile nane yaprakları ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Limonata, serinletici etkisi nedeniyle özellikle yaz aylarında idealdir. Soğuk olarak servis edilir. Sunum için limon dilimleri ve taze nane yaprakları kullanabilirsiniz. Ayrıca, yanında tuzlu kurabiyeler veya zeytin gibi atıştırmalıklar da servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, şekerli suyu ocakta ısıtırken bir çubuk tarçın veya birkaç adet karanfil ekleyebilirsiniz. Bu, limonataya farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, limon dilimlerini hazırlarken kabuklarını da ince ince rendeleyerek limonatasının lezzetini yoğunlaştırabilirsiniz. Limonatasını buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında bekledikçe limonatasının rengi ve lezzeti değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine agave şurubu veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!