Yazlık serinlik arayışında, ev yapımı limonata sofralara ferah bir soluk getirebilir. Özellikle sıcak havalarda, taze ve doğal malzemelerle hazırlanan limonata hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, serinletici bir limonata deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişi için
- 15 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- Buz küpleri
- Taze nane yaprakları (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon kabuklarını rendeleyin. Limonları meyve sıkıcısıyla sıkın ve suyunu ayırın. Rendelenen limon kabuklarını ayırın. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Limon suyunu süzgeçten geçirin ki posaları ayrı kalsın. Suya süzülmüş limon suyunu, erimiş şekeri ve limon kabuklarını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca, limon kabuklarını ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.
- Tencereyi ocaktan alın ve limon kabuklarını süzün.
- Süzülmüş limonlu su karışımını soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, limonata karışımını bir süzgeçten geçirin.
- Servis yapmadan hemen önce, limonata karışımını buz küpleriyle doldurulmuş bardaklara dökün.
- Taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Limonata, serinletici ve ferahlatıcı özelliği nedeniyle özellikle yaz aylarında idealdir. Soğuk olarak servis edilir. Bardakların üzerine taze nane yaprakları koyarak görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Yanında kek veya kurabiyelerle birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için, daha fazla limon suyu kullanabilirsiniz. Limon kabuğu rendesi, limonatanın aroma ve renk yoğunluğunu artırır. Limonata hazırladıktan sonra, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakika, soğuma süresi ise 1 saat kadar sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1.5 – 2 saattir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İki veya üç gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için tekrar ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!