Limonata, yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecektir. Evde hazırlanan limonata, hazır çeşitlerine kıyasla daha doğal ve lezzetlidir. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, tatlı ve ekşi dengesi mükemmel olan bir limonata tarifidir.
Malzemelere
- 6 adet limon (yaklaşık 600 g)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 6 su bardağı (1.5 litre) su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Servis için nane yaprakları (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Limonları iyice yıkayın ve rendeleyin. Kabuklarını beyaz kısmından temizlemeye özen gösterin, çünkü beyaz kısım acı bir tat verir.
- Rendelenen limon kabuklarını bir süzgece alın ve fazla suyunu sıkın.
- Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine yaklaşık 1/2 su bardağı sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, şekerin limonataya daha kolay geçmesini sağlar.
- Suya bir tutam tuz ekleyin (isteğe bağlı). Tuz, limonatanın tatlı-ekşi dengesini dengelemeye yardımcı olur.
Hazırlanışı
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin ve kısık ateşte karıştırın. Şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Limonata karışımını ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesi için bekleyin.
- Limonata karışımını bir süzgeçten geçirin. Bu, limon kabuklarının ve diğer tortuların limonatanızda kalmasını engeller.
- Limonata karışımını buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce limonatayı karıştırın.
- Servis kadehine buz ekleyin ve limonatanın üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Limonata, soğuk olarak servis edilir. Serinletici ve ferahlatıcı etkisi nedeniyle özellikle yaz aylarında idealdir. Sunum için şık bardaklar tercih edilebilir ve limon dilimleri veya nane yapraklarıyla süslenebilir. Limonata, Türk mutfağının birçok yemeğiyle (örneğin, kebaplar, meze çeşitleri) mükemmel bir uyum sağlar.
Püf Noktası
Limonatayı daha yoğun bir lezzet için, limon kabuklarından elde edilen limon otu özünü de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şeker yerine bal kullanmak farklı bir lezzet katacaktır. Limonatanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha tatlı bir limonata için daha fazla su ekleyin, daha ekşi bir limonata için daha az su ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, soğuma süresi de dahil olmak üzere toplamda 2 saat gereklidir.
Artan limonata nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmadan tüketilmesi en iyisidir. Isıttığınızda lezzetini kaybedebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine agave şurubu veya hurma püresi gibi doğal tatlandırıcılar kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!