Yazın sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, doğal ve hafif bir limonata deneyimi sunar. Özellikle yaz ayları için idealdir ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir içecektir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 12 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (servis için)
- Nane yaprakları (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice temizleyin. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu işlem, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları bir blender’a alın ve püre haline getirin.
- Limon püresini süzgeçten geçirin. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının limonatanızda kalmasını engeller.
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin.
- 12 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
- Tuzu ekleyin (isteğe bağlı).
- Karışımı kısık ateşte ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Kaynatmayın.
- Karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Limonata soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Sunum ve Servis
Limonatayı buz dolu bardaklara servis yapın. Her bardağı limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin. İsteğe bağlı olarak, limonatanıza buz küpleri ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon kabuğundan çok az miktarda rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için şeker miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekleme süresi ise 2 saat olmak üzere toplam 2 saat 20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır. Soğuk olarak tüketilmesi en iyisidir. Isıtmak, lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya hurma şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir. Bu, vegan uyumlu hale getirecektir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!