Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması kolay hem de kişiye göre uyarlanabilir olmasıyla limonata, yaz sofralarının vazgeçilmezi. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, gerçek limon aromasıyla damakları şenlendiren bir limonata sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam taze nane yaprağı (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri kullanarak veya rende yardımıyla soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice temizleyin, çünkü bunlar limonataya acı bir tat verebilir.
Şekeri, bir su bardağı su ile bir kapta eritin. Şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın ve ardından soğumaya bırakın.
Nane yapraklarını hafifçe yıkayıp kurulayın. İsteğe bağlı olarak, limonatanın içine koymak veya süslemek için ayırın.
Hazırlanışı
- Soyulan limonların suyunu sıkın. Sıkılan limon suyunu bir süzgeç yardımıyla süzerek posasından ayırın.
- Soğuyan şekerli suyu büyük bir tencereye veya karıştırma kabına alın.
- Süzülmüş limon suyunu şekerli suya ekleyin.
- 8 su bardağı suyu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.
- Tencereyi ocaktan alın ve limonata karışımını oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Limonata soğuduktan sonra, nane yapraklarını ekleyin ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, nane aromasının limonataya geçmesini sağlayacaktır.
- Limonata süzgeçten geçirilerek nane yapraklarından ayrılır.
Sunum ve Servis
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. Limon dilimleriyle süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine birkaç nane yaprağı da ekleyebilirsiniz. Limonata en iyi soğuk tüketilir.
Püf Noktası
Limonatanın tatlılık seviyesini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir limonata için şeker miktarını artırabilir, daha ekşi bir limonata için azaltabilirsiniz.
Limonatanın tazeliğini korumak için buzdolabında saklayın. İki gün içinde tüketilmesi en iyisidir.
Farklı bir lezzet için, limonataya fesleğen veya kuşburnu gibi otlar ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğuma süresi ise 1 saat olmak üzere toplamda yaklaşık 1 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için tekrar ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa, lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya hurma püresi gibi doğal tatlandırıcılar kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!