Çiçek açan yaz günlerinde ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle sıcak havalarda serinlemek için idealdir. Evde hazırlanan limonatanın taze ve doğal lezzeti, marketlerdeki hazır çeşitlere kıyasla çok daha tatmin edicidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Kabukları çok ince rendelenmelidir. Limon kabuklarını bir kenara ayırın. Limonları sıkın ve suyunu bir kaseye süzün. Süzülmüş limon suyunu bir tülbent yardımıyla süzerek posasını ayırın. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine yarım su bardağı sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Şekerli suyun soğumaya bırakın. Naneyi yıkayıp kurutun. İnce ince kıyın.
Hazırlanışı
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Soğumuş şekerli suyu limon suyuna ekleyin.
- 8 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Kaynatmayın.
- Tencereyi ocaktan alın ve nane kıyısını ekleyin.
- Limonatanın sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Soğutmak için buzdolabında bekletin.
- Servis yaparken limon dilimleriyle süsleyin.
Sunum ve Servi
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. Üzerine taze limon dilimleri ve nane yaprakları koyarak süsleyebilirsiniz. Yanında tuzlu kurabiyeler veya böreklerle birlikte servis edebilirsiniz. Limonatanın sıcaklığına göre sunum yapın. Yaz aylarında özellikle serinletici bir içecek olarak tercih edilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon kabuğundan biraz daha fazla rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, limon suyunu süzmeden hafifçe posalı bırakabilirsiniz. Limonatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için, buzdolabında saklayın ve mümkünse 2 gün içinde tüketin. Vegan bir alternatif için şekeri agave şurubu veya hurma şurubu ile değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Şeker miktarını azaltarak kalori miktarını düşürebilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 1 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtıldığında lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şekeri agave şurubu veya hurma şurubu ile değiştirerek vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!