Yazın sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması çok kolay hem de kişiye göre uyarlanabilir olmasıyla öne çıkan bu tarif, serinlemek için ideal bir seçenek. İşte size geleneksel bir Türk limonata tarifi.
Malzemelere
4 kişi için
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam tuz
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Rendelenmiş limon kabuğunu bir kenara ayırın. Limonları sıkın ve suyunu bir kaseye süzün. Süzülmüş limon suyuna bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Toz şekeri ayrı bir küçük kaseye alın. Suya şeker ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Rendelenmiş limon kabuğunu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, süzülmüş limon suyunu, şekerli suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
- Karışımı buzdolabında en az 30 dakika bekletin, böylece limon kabuğunun aroması suya geçsin.
- Buzdolabından çıkardığınız karışımı bir süzgeçten geçirin. Bu, limon kabuğunun artıklarını ayıklayacaktır.
- Limonata kabına 8 su bardağı soğuk suyu ekleyin.
- Limon kabuğunun aroması geçtikten sonra limonata karışımını süzerek soğuk suya ekleyin.
- Limonatayı servis bardaklarına paylaştırın.
- Limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Limonata, serinletici účarı için buzlu bardaklarda servis edilir. Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süslenerek görsel olarak da çekici hale getirilebilir. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalık çubukları ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuğunun daha ince rendelenmesi ve daha uzun süre bekletilmesi faydalı olacaktır. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha ferah bir tat için, limonata karışımına birkaç yaprak fesleğen ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, bekleme süresi de dahil edildiğinde toplamda 30 dakika gereklidir.
- Artan limonata nasıl sakalanır?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Isıtılması tavsiye edilmez, çünkü lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine agave şurubu veya hurma püresi gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!