Limonata, yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve doğal bir içecektir. Evde hazırlanan limonata, marketlerdeki hazır çeşitlere göre çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, tatlı ve ekşi dengesi mükemmel olan ev yapımı limonatanın adım adım nasıl yapıldığını anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Nane yaprakları (süslemek için, isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice temizleyin. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Limon dilimlerini bir tencereye alın ve üzerine şekerli suyu ekleyin. Bir tutam tuz ekleyin (isteğe bağlı). Limonlar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Pişen limonları soğuk suyla durulayın ve limon suyunu süzün. Su diğer malzemeler için hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Soğuk suyu limon suyuna ekleyin ve karıştırın.
- Şekerli suyu limon suyuna ekleyin ve iyice karıştırın. Tatlılık seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Limonatanın lezzetini artırmak için, karışıma bir miktar buz ekleyebilirsiniz.
- Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Limonata, soğuk servis edilir. Şık bardaklara limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek sunulması görsel olarak çekicidir. Yanında tuzlu krakerler veya hafif atıştırmalıklar ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın daha ferahlatıcı olması için, içine birkaç yaprak fesleğen ekleyebilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanmak, daha doğal bir tat elde etmenizi sağlar. Limon dilimlerini hazırlarken çok ince dilimlemeye özen gösterin, böylece limon suyu daha kolay elde edilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir bardak ev yapımı limonata yaklaşık 60-80 kalori içerir. Şeker miktarını azaltarak kalori miktarını düşürebilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Soğuması için 30 dakika kadar bekletmeniz önerilir.
- Artan limonata nasıl sakalanır?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, zamanla lezzetinde değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk içecek olduğu için ısıtılmaz. Buzdolabından çıkarıp soğuk içebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya hurma pekmezi gibi doğal tatlandırıcılar kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!