Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, doğal ve taze limon aromasının tadını doyasıya çıkarmanızı sağlar. Özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu limonata, hem hazırlaması kolay hem de çok beğenilir bir lezzettir.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tenceri ile soyun. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice çıkarın, böylece limonatanın acılaşmasını engellersiniz. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu işlem, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları ve limon suyu ile şekerli suyu büyük bir tencereye alın.
- 8 su bardağı suyu ekleyin.
- Tencereyi orta ateşte ısıtın. Su kaynamaya başlayınca, ateşi kısın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu süre boyunca limonun aroması suya geçecektir.
- Tencereyi ocaktan alın ve limonata karışımını bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının ayrılmasını sağlar.
- Limonatanın içine bir tutam tuz ekleyin (isteğe bağlı). Tuz, tatlı ve ekşi dengesini dengelemeye yardımcı olur.
- Limonatayı oda sıcaklığına gelmesi için bekletin. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yaparken limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Limonata, buz dolu bardakların içine süzülerek servis edilir. Soğuk bir içecek olarak tüketilir. Sunum için limon dilimleri ve taze nane yaprakları kullanılabilir. Ayrıca, limonatanın içine salatalık dilimleri veya fesleğen yaprakları ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuklarından ince bir parça rendeleyerek karışıma ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Limonatanın tazeliğini korumak için, buzdolabında saklayın ve 3 gün içinde tüketin. Vegan bir tarif için şeker yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplamda 2 saat kadar sürer.
- Artan limonata nasıl sakalanmalı?
Limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 3 gün içinde tüketilmesi en sağlıklısıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketildiği için ertesi güne kalması ve tekrar ısıtılması tavsiye edilmez. Lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan uygulanabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!