Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması kolay hem de kişiye göre uyarlanabilir olmasıyla öne çıkan bu tarif, serinlemek için ideal bir seçenektir. Özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu limonatanın farklı varyasyonlarını keşfederek damak zevkinize uygun olanı kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlanabilir)
- 8 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı, lezzeti dengelemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra limonların yarısını rendeleyip suyunu sıkın. Kalan limonların kabuklarını ince ince rendeleyin. Şekeri bir kaseye alın ve üzerine çok az sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Limon suyunu süzgeçten geçirin ve bir kaseye alın. Tuz (kullanılıyorsa) limon suyuna ekleyin. Rendelenmiş limon kabuklarını ayırın.
Hazırlanışı
- Süzülmüş limon suyunu, erimiş şekeri ve suyu büyük bir tencereye alın.
- Karışımı orta ateşte ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha kaynatın.
- Tencereyi ocaktan alın ve karışımı oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Limonatayı bir süzgeçten geçirin, böylece limon kabukları ayrılır.
- Limonatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken buz dolu bardaklara limonata ekleyin.
- Üzerini limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Limonata, serinletici özelliği sayesinde özellikle yaz aylarında idealdir. Soğuk olarak servis edilir. Sunum için bardakların kenarlarına limon dilimleri yerleştirebilir ve üzerine taze nane yaprakları koyabilirsiniz. Yanında tuzlu kraker veya hafif atıştırmalıklar ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için daha fazla limon suyu kullanabilirsiniz. Limonatanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Farklı aromalar eklemek için fesleğen veya kişniş gibi otlar deneyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artan limonata nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi denemenizi tavsiye eder, keyifli bir yaz geçirmenizi dileriz!