Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem hazırlaması kolay hem de kişiye göre uyarlanabilir olmasıyla limonata, yaz sofralarının vazgeçilmezi. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, gerçek limon tadını koruyan bir limonata sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 12 su bardağı soğuk su
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- 4 adet mento (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon kabuklarını rendeleyin. Limonları çalkalayın ve soyulmuş limonların iç suyunu sıkın. Rendelenen limon kabuklarını ayırın. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine çok az sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Limon suyunu süzün ve süzülmüş limon suyunu şekerli suyla karıştırın. Soğuk suyu da karışıma ekleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında süzülmüş limon suyu, şekerli su ve soğuk suyu iyice karıştırın.
- Karışımı bir ağzı kapalı kavanozda veya cam şişede en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu, limonatanın soğumasını ve lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlar.
- Servis yapmadan önce limonatanın soğuk olduğundan emin olun.
- Limonata bardağına buz ekleyin.
- Limonata karışımını buzlu bardağın yaklaşık 1/3’ünü doldurun.
- Üzerini mento dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Ev yapımı limonata, serinletici ve ferahlatıcı özelliği sayesinde özellikle yaz aylarında idealdir. Soğuk olarak servis edilir. Sunum için limon dilimleri ve taze nane yaprakları kullanılabilir. Limonata, salatalar, meze ve hafif yemeklerle iyi gider.
Püf Noktası
Limonatanın tatlılık seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Şeker miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Daha yoğun bir limon aroması için limon kabuğu rendesini de karışıma ekleyebilirsiniz. Limonatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Uzun süreli saklama için, limonata üzerini yağlı kağıtla kapatıp dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkarınca oda sıcaklığında bekletip servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekletme süresi ise en az 30 dakikadır. Toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı? Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Soğuk limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmamalıdır. Isıttığında lezzeti değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Şeker yerine agave şurubu veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!