Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem pratik hem de kişiye özel olarak hazırlanabilen bu tarif, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olacaktır. İşte size geleneksel Türk usulü, adım adım limonata tarifi.
Malzemelere
4 Kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra limonların yarısını ince ince dilimleyin. Kalan limonların suyunu sıkın ve bir süzgeç yardımıyla posasından ayırın. Şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar sıcak su ekleyip şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Limon dilimlerini hazırlayın ve nane yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Sıkılmış limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin ve kısık ateşte karıştırın. Şekerin tamamen çözünmesi ve karışımın birbirine geçmesi için yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve karışımı oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Bir karıştırma kabında kalan 6 su bardağı suyu soğuk suyla birlikte karıştırın.
- Oda sıcaklığına gelen limonata karışımını soğuk su karışımına azar azar ekleyerek karıştırın. Tuz eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Limonata, buz dolu bardaklarda servis edilir. Üzerini limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Yanında poğaça, börek veya salata gibi hafif atıştırmalıklarla birlikte servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir limonata için, limon dilimlerini limonata karışımına ekleyip birkaç saat bekletebilirsiniz. Ayrıca, limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine bir tutam fesleğen ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, soğutma süresi de dahil edildiğinde toplamda 1 saat kadar sürer.
- Artan limonata nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketildiğinde ertesi güne kalır. Isıtmak yerine tekrar soğutarak servis yapılması önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!