Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, doğal ve hafif bir limonata deneyimi sunar. Özellikle yaz ayları ve piknikler için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı, lezzeti dengelemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Taze nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve soyun. Soyulmuş limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice temizleyin, çünkü bunlar limonataya acı bir tat verebilir. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar su ekleyip şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, limonatanın daha homojen olmasını sağlar.
Hazırlanışı
- Dilimlenmiş limonları bir blender’a alın ve püre haline getirin. Püre haline getirdiğiniz limon suyunu bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının limonatanızda kalmasını önler.
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin.
- Tencereyi orta ateşte ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekerin erimesine izin vermeyin, aksi takdirde dibe yapışabilir.
- Tencereyi ocaktan alın ve 8 su bardağı suyu ekleyin.
- Tuzu ekleyin (isteğe bağlı).
- Limonatanın sıcaklığını kontrol edin. Çok sıcak olmamasına dikkat edin.
- Limonata soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servi̇s
Limonatayı buz dolu bardaklara servis yapın. Her bardağı limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. İsteğe bağlı olarak, limonataya biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın lezzetini artırmak için, limon dilimlerini blender’a eklemeden önce birkaç dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, limonların daha ferahlatıcı olmasını sağlar. Ayrıca, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, limonata hazırlarken limon kabuğundan biraz rendeleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Şeker miktarını ayarlayarak kalori miktarını azaltabilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekletme süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
- Artan limonata nasıl saklanmalı?
Artan limonatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında lezzeti biraz değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Şimdi denemenizi ve keyifle hazırlamanızı dilerim, afiyet olsun!