Limonata, özellikle yaz aylarında serinletici ve ferahlatıcı bir içecektir. Evde hazırlanan limonata, marketlerdeki hazır çeşitlere kıyasla daha doğal ve lezzetlidir. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, tatlı ve ekşi dengesi mükemmel olan klasik bir limonata tarifidir.
Malzemelere
4 kişi için
- 10 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 8 su bardağı su
- Bir tutam taze nane (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve soyun. Soyulmuş limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice çıkarın, çünkü bunlar acı bir tat verir.
Limonları ince ince dilimleyin. Çekirdeklerini çıkarmak için dikkatli olun.
Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, şekerli suyun daha kolay dağılmasını sağlar.
Taze naneyi yıkayın ve kurutup ince kıyın. (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Limon dilimlerini bir blender’a alın ve püre haline getirin.
- Limon püresini süzgeç kağıdından geçirin. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının ayrılmasını sağlar. Süzülen sıvı, limonatanın temelini oluşturur.
- Süzülen limon suyunu büyük bir tencereye alın.
- Şekerli suyu tencereye ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Şekerli suyun tamamen ısınmasına izin verin.
- Sıcak şekerli suyu limon suyuna ekleyin ve karıştırın.
- 8 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Limonatanın tadını kontrol edin. İsteğe bağlı olarak daha tatlı veya ekşi olması için şeker veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
- (İsteğe bağlı) Kıyılmış naneyi limonataya ekleyin ve karıştırın.
- Limonatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Limonatayı buz dolu bardaklara servis yapın. Limon dilimleriyle süsleyin. İsteğe bağlı olarak nane yaprakları da kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanın daha ferahlatıcı olması için içine birkaç tane buz küpü ekleyebilirsiniz. Şekerli suyun doğru oranında olması, limonatanın lezzet dengesi için çok önemlidir. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Limonatanın daha yoğun bir lezzet için, limon dilimlerini süzme işleminden sonra bir kez daha blender’dan geçirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk limonata ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtıldığında lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Şeker yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!