Yaz sıcaklarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Bu basit tarif, taze limonların ve şekerlemenin mükemmel uyumunu sunarak serinlemek için ideal bir seçenek oluşturur. Özellikle yaz pikniklerinde veya öğle yemeklerinde sıklıkla tercih edilen bu limonata, hem yapımı kolay hem de kişiye özel lezzetlerle zenginleştirilebilir.
Malzemelere
- 6 adet limon (yaklaşık 200 g)
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 6 su bardağı (1.5 litre) soğuk su
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Sadece sarı kısmı rendeleyin, beyaz kısmından kaçının çünkü acı bir tat verir.
Limonları sıkın ve suyunu bir kaba süzün. Süzme işlemi, posaların limonatanın içinde kalmasını sağlar.
Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir miktar soğuk su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Bu, şekerin daha kolay çözülmesini sağlar.
Tuzu (kullanılıyorsa) şekerli suya ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Süzülmüş limon suyunu büyük bir karıştırma kabına alın.
- Eriyen şekerli suyu limon suyuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Soğuk suyu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Limonatanın tatlılığını kontrol edin ve gerekirse şeker miktarını ayarlayın.
- Limonata buzdolabında en az 30 dakika soğutulmalıdır.
- Servis yapmadan önce buz küpleri ekleyin.
- Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Limonata, soğuk servis edilir. Şık bardaklara buz küpleri ekleyerek ve limon dilimleri ile nane yaprakları serpiştirerek sunulması görsel olarak çekicidir. Yanında hafif atıştırmalıklar veya salatalarla birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Limonatanın daha yoğun bir lezzet için, limon kabuğundan elde edilen limon otu özünü (limon zest oil) birkaç damla ekleyebilirsiniz. Bu, limonatanın aromasını zenginleştirir.
Limonatanın tazeliğini korumak için, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. İki gün içinde tüketilmesi en iyisidir.
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Bu, limonatanın lezzetini farklı bir yöne kaydırır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi dahil yaklaşık 30 dakika gereklidir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş limonata tekrar ısıtılmaz. Isıtırılırsa lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!