Çiçek açan yaz günlerinde ferahlatıcı bir içecek arayışındaysanız, ev yapımı limonata tam size göre. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle sıcak havalarda serinlemek için idealdir. İşte size geleneksel Türk usulü, kolay ve lezzetli bir limonata tarifi.
Malzemelere
4 kişi için
- 12 adet limon (yaklaşık 1 su bardağı limon suyu)
- 2 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- Bir tutam tuz
- Limon dilimleri (süslemek için)
- Nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayın ve limon tarlatması ile ovun. Daha sonra limon tarlatmasını temizlemek için ılık suyla çalkalayın. Limonları ince ince dilimleyin. Toz şekeri bir kaseye alın ve üzerine bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Suyu ölçün ve hazır bekletin.
Hazırlanışı
- Limon dilimlerini bir blender’a alın ve püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz limon suyunu bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, limon kabuklarının ve posasının limonatanızda kalmasını engelleyecektir.
- Süzülmüş limon suyunu bir tencereye alın.
- Toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
- Tencereyi ocaktan alın ve ılık su ile karıştırın. Limonata kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir limonata için daha fazla su ekleyebilirsiniz.
- Limonatanızı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yapmadan önce limon dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Limonata, buzlu bardaklarda servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir limon dilimi ve birkaç nane yaprağı ekleyebilirsiniz. Yanında tuzsuz kurabiyeler veya gevrekler ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Limonatanızın daha lezzetli olması için, limonları sıkmadan önce 10 dakika kadar ılık suda bekletebilirsiniz. Bu, limonların daha kolay suyunu vermesini sağlar.
Kalan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz, ancak tatlılık miktarını ayarlamanız gerekebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, soğutma süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan limonata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Limonata soğuk olarak tüketilmesi daha lezzetli olduğu için tekrar ısıtılmamalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!